Découvrez plein de recettes de tartes à la courgette ou à la tomate !

Tarte courgette ou tarte tomate ? Faites votre
choix parmi ces recettes de tartes salées aux
légumes d’été faciles et rapides à cuisiner !

Votre cœur balance entre la tomate et la courgette ? Voici une sélection d’idées de recettes de tartes salées aux légumes d’été faciles et rapides à cuisiner.
Pas chers et rapides à cuisiner, ces plats faciles à faire sont à compléter d’une entrée, d’un accompagnement (comme une salade de saison) et d’un joli dessert vitaminé pour vos repas du soir ou du midi. Un régal à partager avec ceux que vous aimez !

Voici une sélection de recettes faciles de tartes d’été :

• d’un côté, des tartes salées aux courgettes
• de l’autre, des tartes salées aux tomates

Quelles seront vos préférées ? Et si votre choix est d’unir 2 légumes de saison ? Vous trouverez certainement votre bonheur parmi ces idées de recettes simples de tartes salées à la courgette ET… à la tomate bien sûr !

Comment faire une pâte à tarte ? Comment choisir ses légumes ? Faites le plein de conseils et d’astuces

Alors, pour qui votre cœur balancera ? Dites-le nous sur notre page Facebook !

  • Tout savoir sur la
    courgette et la tomate
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    tomates
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Tout ce qu’il faut savoir sur
la courgette et la tomate

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Originaire d’Amérique centrale
Se mange crue ou cuite
Pleine saison de mai à septembre

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Originaire d’Amérique du Sud
Se mange crue ou cuite
Pleine saison de mai à septembre

Bien choisir les courgettes

Elles doivent être fermes et lisses, c’est la garantie de leur fraîcheur. Inspectez-les : la peau des courgettes doit être exempte de taches brunes. Préférez des courgettes issues de l’agriculture biologique et cultivées avec amour par les agriculteurs de votre région.

Bien choisir les tomates

La tomate doit être ferme et dense, et garder une certaine souplesse au toucher. Son odeur est un gage de qualité, tout comme sa robe sans taches, brillante et lisse. Si possible, choisissez des tomates produites localement et provenant de l’agriculture biologique ou raisonnée.

Valeurs nutritionnelles

16 kcal pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

18 kcal pour 100 g

Cuisson

Variez les plaisirs : la courgette adore la cuisson vapeur ou à l’eau, la poêle, la friteuse et même le micro-ondes !

Comptez :
- 1 à 2 mn à l’eau
- 3 à 4 mn à la vapeur
- 2 à 4 mn au four micro-ondes
- environ 8 mn à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

Pour que les courgettes soient bien croquantes, farinez-les légèrement avant de les poêler. Pour la cuisson à l’eau, préférez de l’eau non salée pour que leur chair reste ferme. Ne les saler qu’une fois égouttées, c’est bien meilleur !

Cuisson

Cuisson rapide, version poêlée ou au four, les tomates succombent à toutes formes de cuisson.

Comptez :
- 5 à 15 mn à la poêle
- 20 mn pour en faire une sauce tomate maison
- 20 mn au four et jusqu’à 40 mn si elles sont farcies

Chut ! Voici le secret pour de belles tomates farcies réussies : une cuisson assez longue (50 mn minimum) et une température du four pas trop chaude (160-170°C). Résultat : de belles tomates dorées à point et confites dans leur propre jus. Un vrai délice !

Conservation

La courgette est un légume fragile. Ne la conserver que 4 ou 5 jours dans un endroit frais et sec.

Conservation

Madame la tomate n’aime pas le froid ! Il vaut mieux la conserver à température ambiante et plutôt à l’ombre pour qu’elle reste bien ferme. Elle est meilleure consommée 3 à 4 jours après son achat.

Anecdote pour briller à table

Mangez des fleurs ! Oui, la fleur de courgettes est comestible. Elle pousse à l’extrémité du légume et elle est délicieuse. Mais une fois cueillie, il faut la consommer dans la journée pour en conserver toute la saveur.

Anecdote pour briller à table

Vive les chips de tomates ! Récupérez la peau, l’assaisonner d’huile d’olive, d’origan, de sel et de poivre. Placez les chips sur la plaque du four, 15 mn de cuisson à 200°C et hop, c’est prêt !

6 recettes faciles de tartes courgettes et
tartes tomates

Découvrez ces idées recettes faciles de tartes salées à la courgette et à la tomate. Avec du fromage ou du poisson, invitez à votre table ces plats faciles et rapides à préparer pour parfaire votre repas du soir ou du midi.

Tartes chèvre tomate ou tarte chèvre courgettes, tarte tomate et tapenade ou tarte courgette et thon ? Faites votre choix !

Recettes

Tarte aux courgettes et fromage de chèvreTarte aux courgettes et fromage de chèvre

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte feuilletée chèvre tomateTarte feuilletée chèvre tomate

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte tatin de courgettes caramélisées et lardons fumesTarte tatin de courgettes caramélisées et lardons fumes

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte tomates, tapenade et ricottaTarte tomates, tapenade et ricotta

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte courgettes, thon et compotée de légumes du soleilTarte courgettes, thon et compotée de légumes du soleil

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte chèvre tomate brocoliTarte chèvre tomate brocoli

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

6 recettes originales de tartes courgettes et
tartes tomates

Vous cherchez des idées recettes originales de tartes à la tomate et à la courgette qui allient les meilleurs ingrédients de l’été avec originalité ?

Ajoutez des saucisses Knacki HERTA ® que les enfants adorent, pensez aux graines comme le pavot ou encore découvrez les tartes Tatin courgettes ou tomates, elles feront sensation lors d’un apéro dînatoire.

Retrouvez à la fin de cet article des astuces pour des tartes salées réussies !

Recettes

Tarte Tatin aux courgettesTarte Tatin aux courgettes

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte aux tomates cerises, parmesan, basilicTarte aux tomates cerises, parmesan, basilic

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte courgette, betterave et st marcellinTarte courgette, betterave et st marcellin

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte tatin aux tomatesTarte tatin aux tomates

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte soleil aux courgettes chèvre et pavotTarte soleil aux courgettes chèvre et pavot

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte à la tomate et aux saucissesTarte à la tomate et aux saucisses

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

6 recettes gourmandes de tartes courgette
ET tomate

Pourquoi choisir entre la tarte aux courgettes ou aux tomates quand vous pouvez composer avec les deux ? Voici 6 recettes faciles de tartes courgettes tomates qui assemblent la douceur de la courgette à l’acidité de la tomate. Profitez de vos bons de réduction pour les réaliser !
Pour parfumer ces recettes facilement, optez pour la persillade MAGGI ®, une garniture de feta ou encore du fromage frais avec du jambon.

Recettes

Tarte courgette tomates ail persilTarte courgette tomates ail persil

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte aux tomates, courgettes, olives et petits lardons grillésTarte aux tomates, courgettes, olives et petits lardons grillés

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte fine courgettes jambon feta et sauce tomateTarte fine courgettes jambon feta et sauce tomate

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Tarte au fromage frais, jambon, tomates et courgettesTarte au fromage frais, jambon, tomates et courgettes

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tatin de courgette et tomates au thym et bacon grilléTatin de courgette et tomates au thym et bacon grillé

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Tarte aux courgettes, tomates confites et mozzarellaTarte aux courgettes, tomates confites et mozzarella

Tarte à la courgette et tarte à la tomate

Les astuces de l’équipe
de l’atelier culinaire croquons la vie

Voici les délicieuses astuces de l’équipe de l’atelier culinaire Croquons la Vie pour réussir vos tartes à la courgette et/ou à la tomate.

- Rehaussez les saveurs de vos légumes en seulement 5 minutes ! Faites-les cuire à la poêle avec des épices, de l’ail, des oignons… Ainsi, vos tartes courgettes ou tomates prendront de belles couleurs et rejetteront un peu moins d’eau sur votre pâte à tarte.

- Pour éviter que votre pâte à tarte soit détrempée et les bords raplapla après la cuisson, badigeonnez votre pâte à tarte d’un blanc d’œuf non battu (ou de chapelure) et enfournez 5 mn. Résultat : une fine couche se forme et empêche les légumes de ramollir la pâte à tarte durant la cuisson !

Profitez de vos bons de réduction pour réaliser ces recettes faciles de tartes d’été et partagez avec nous votre avis sur celles que vous avez testées !

Ces deux légumes du soleil sont les stars des recettes d’été. Qui sera l’élue de votre cœur entre la tomate et la courgette ? Dites-le nous sur Facebook !

Et découvrez encore plus de recettes estivales ici !