Plat

Brochettes de canard aux lardons

15 min
13 min
4 pers
256 kcal/ pers
abordable
Les ingrédients de la recette: 
1 beau
magret de canard
12
tomates cerises
2
carottes
3 cuillerées à soupe de
vinaigre
balsamique
2 cuillerées à soupe de
miel
Préparation de la recette: 
  1. Lavez et pelez les carottes. Coupez-les en rondelles d'un bon centimètre. Faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  2. Coupez le canard en cubes et faites-les mariner avec les carottes dans le vinaigre et le miel pendant 30 minutes.
  3. Préchauffez votre four Th.8 (240°C).
  4. Sur les pics à brochettes, alternez les tomates cerise, les lardons, les carottes (à piquer dans leur hauteur) et les morceaux de canard.
  5. Placez les brochettes dans un plat allant au four, nappez de la marinade et faites cuire 8 minutes en retournant à mi-cuisson.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé: 

Remplacez les carottes par des courgettes.

Le petit conseil nutrition: 

Pour des brochettes plus légères, veillez à enlever l'épaisse couche graisseuse du magret ou à directement utiliser des aiguillettes de canard. 

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