Dessert

Brochettes de fruits frais aux 2 chocolats

20 min
10 min
6 pers
311 kcal/ pers
abordable
Les ingrédients de la recette: 
3
abricot
bien mûrs
12
fraises
12 grains de
raisins blancs
100 g de
blanc
8 cuillerées à soupe de
sucre
2 cuillerées à soupe de
lait demi-écrémé UHT
2 cuillerées à soupe d'
eau
1 cuillerée à soupe de
noix de coco en poudre
Préparation de la recette: 
  1. Lave les fruits et sèche-les soigneusement avec du papier absorbant.
  2. Avec l'aide d'une grande personne fais fondre le chocolat au bain-marie. Coupe les abricots en deux et retire le noyau. Coupe chaque morceau en deux et enfile-les sur les pics à brochettes puis nappe-les de chocolat fondu. Place-les au réfrigérateur.
  3. Avec l'aide d'une grande personne fais fondre au bain-marie le chocolat blanc dans le lait. Mélange bien afin d'obtenir un chocolat lisse. Pique une fraise avec une fourchette et plonge-la dans le chocolat blanc. Enfile-la sur le pic à brochette et saupoudre un peu de noix de coco dessus. Recommence l'opération pour obtenir 6 brochettes de fraises. Place- les au réfrigérateur.
  4. Enfin enfile les grains de raisins sur un pic à brochette. Recommence l'opération 3 fois pour obtenir 6 brochettes de raisins. Verse le sucre en poudre dans une petite casserole puis ajoute délicatement les deux cuillerées à soupe d'eau sans mélanger. Demande à une grande personne de poser la casserole sur un feu modéré. Sans remuer le caramel va prendre sa couleur dorée. Quand celle-ci te convient, verse immédiatement le caramel sur les brochettes de raisins.
  5. Sers à tes invités une brochette de chaque.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé: 

Tu peux conserver les brochettes d'abricots et de fraises au réfrigérateur un jour, mais pas celles aux raisins blancs car le caramel n'aime pas l'humidité du réfrigérateur !

Le petit conseil nutrition: 

Une façon ludique et gourmande de faire déguster des fruits à vos enfants tout au long de l'année. En hiver, choisissez des pommes, des bananes et de l'ananas pour un bon apport en vitamines.

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