Plat

Cannellonis saumon, épinards, chèvre, citron et thym

20 min
15 min
4 pers
684 kcal/ pers
abordable
Les ingrédients de la recette: 
300 g de
saumon
frais sans peau
500 g d'
épinards
en branches surgelés
200 g de
bûche de chèvre
100 g d'
emmental
râpé
100 ml de
lait demi-écrémé UHT
6
feuilles de lasagnes
fraîches
4 cuillerées à soupe de
crème fraîche 30% de matière grasse
1
oignon
1 cuillerée à soupe d'
huile d'olive
1 petite gousse d'
ail
1 cuillerée à café de
zeste de citron
1 cuillerée à café de
thym
lyophilisé
Acheter les ingrédients de cette recette
Préparation de la recette: 
  1. Epluchez et hachez l'oignon. Pelez et écrasez la gousse d'ail.
    Dans une poêle contenant l'huile, faites revenir l'oignon, l'ail, les épinards et la moitié du bouillon. Laissez cuire 10 minutes environ en surveillant la cuisson et laissez tiédir. Ajoutez le thym.
  2. Coupez le saumon en 8 bandes égales et le fromage de chèvre en 8 bâtonnets coupés dans le sens de la longueur.
  3. Préchauffez votre four th.7 (200°C). 
  4. Réalisez les cannellonis : déposez une cuillerée à soupe bombée d'épinards, le saumon puis 1 bâtonnet de fromage de chèvre par feuille de lasagne et roulez-les.
  5. Fouettez la crème avec le lait, le reste du bouillon émietté et répartissez-en un peu dans le fond du plat. Déposez vos cannellonis et nappez du reste de mélange. Parsemez d'emmental râpé. 
  6. Faites cuire dans votre four pendant 15 minutes. Vous pouvez également faire cuire les cannellonis au four à micro-ondes à 900 W pendant 6 à 8 minutes.
  7. Au moment de servir parsemez de zeste de citron.

 

L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé: 

En fin de cuisson, passez les cannellonis sous le gril de votre four pour les faire gratiner.

Le petit conseil nutrition: 

Un vrai petit plat complet : ces cannellonis vous apportent des protéines (saumon), de l'énergie longue durée (pâte à pasta), les bienfaits des légumes (épinards) et du calcium (fromage). Bref, tout ce qu'il faut à votre équilibre !

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