Amuse-bouche

Caviar d'aubergines citronné

10 min
15 min
8 pers
40 kcal/ pers
petit prix
Les ingrédients de la recette: 
2
aubergines
1
oignon
1 bâtonnet de
Le zeste d'1 demi
citron
2 cuillerées à soupe d'
huile d'olive
Acheter les ingrédients de cette recette
Préparation de la recette: 
  1. Hachez l'oignon. Pelez et faites des petits dés d'aubergine.
  2. Dans une poêle, faites dorer les oignons avec l'huile 5 minutes. Ajoutez les aubergines et prolongez la cuisson 5 minutes. Ajoutez le zeste de citron, les cubes de bouillon et 150 ml d'eau, laissez cuire 5 minutes.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé: 

Servez sur des tranches de pain frottées à l'ail !

Le petit conseil nutrition: 

Un apéritif qui vous apporte légumes et fibres !

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