Plat

Crêpes gratinées au saumon et courgettes grillées

15 min
10 min
5 pers
540 kcal/ pers
bon marché
Les ingrédients de la recette: 
900 ml de
lait demi-écrémé UHT
180 g de
farine
2
œufs
3 pavés de
saumon
2
courgettes
100 g de
mimolette
1 cuillerée à soupe d'
huile
Sel,
poivre
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Préparation de la recette: 
  1. Râpez la mimolette. Coupez les courgettes en petits dés. Faites-les revenir avec 1 cuillerée à café d'huile 5 minutes. Ajoutez le saumon coupé en dés et poursuivez la cuisson 3 minutes. Salez et poivrez.
  2. Dans un saladier, versez la farine. Faites un puits et ajoutez les oeufs, 400 ml de lait petit à petit. Mélangez bien.
  3. Dans une poêle chaude huilée, faites cuire 5 crêpes.
  4. Déposez le saumon, les courgettes et la mimolette dans chaque crêpe et roulez-les. Préparez la sauce selon le mode d'emploi et nappez-en vos crêpes. Passez 5 minutes sous le grill pour faire gratiner. Vos crêpes gratinées au saumon et courgettes grillées sont prêtes à être dégustées :)
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé: 

Remplacez la courgette par du poireau émincé.

Le petit conseil nutrition: 

Pour une version plus légère, remplacez la mimolette par du fromage de chèvre frais dans vos crêpes gratinées au saumon et courgettes grillées 

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