snack

Croque madame tomate mozzarella

10 min
20 min
4 pers
petit prix
Les ingrédients de la recette: 
4
tomates
8 tranches de
pain de mie
14
tomates confites
16 billes de
mozzarella
4
œufs
1
courgette
4
olives noires
1 noix de
beurre
Préparation de la recette: 
  1. Coupez les légumes en dés. Coupez les olives en petits morceaux.
  2. Dans une poêle, faites dorer les tomates et la courgette 5 minutes avec l'huile. Ajoutez la capsule et prologez la cuisson 5 minutes. Ajoutez 10 tomates confites mixées.
  3. Beurrez légèrement une face de chaque tranche de pain de mie. Déposez une face beurrée dessous, ajoutez les légumes et 4 billes de mozza et reposez une tranche beurrée face extérieure dessus. Appuyez bien.
  4. Faites cuire les croques 3 minutes sur chaque face.
  5. Faites cuire à la poêle un par un les oeufs sur le plat en ajoutant dessus les olives et le reste des tomates confites en morceaux. Servez sur le croque. 
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé: 

Servez avec une salade de mâche .

Le petit conseil nutrition: 

Pour plus de fibres, utilisez un pain complet.

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