Dessert

Eclairs fondants au chocolat et ganache chocolat café

15 min
6 min
20 pers
petit prix
Les ingrédients de la recette: 
4
œufs
90 g de
beurre
80 ml de
crème liquide
Préparation de la recette: 
  1. Préchauffez votre four Th.6/7 (200°C).
  2. Faites fondre le chocolat noir et le beurre 2 minutes à 500W. Ajoutez le sachet de préparation et les oeufs.
  3. Versez dans des mini moules à éclairs beurrés et faites cuire 6 minutes. Laissez refroidir.
  4. Faites fondre le chocolat café avec la crème liquide 2 minutes à 500W, placez dans une poche à douilles 1 heure puis recouvrez les éclairs de ganache.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé: 

Remplacez le chocolat café par du chocolat blanc.

Le petit conseil nutrition: 

Un mini éclair par personne !

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