Entrée

Potage à la farine grillée

5 min
20 min
4 pers
145 kcal/ pers
petit prix
Les ingrédients de la recette: 
50 g de
farine
1 cuillerée à soupe de
crème fraîche
30 g de
beurre
3 tranches de
pain de mie
1 pincée de
sel
1 pincée de
poivre
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Préparation de la recette: 
  1. Sur feu doux, versez la farine dans une casserole remuez à la cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une farine grillée bien dorée. Ajoutez le bouillon chaud préparé avec 1 litre d'eau et les 2 cubes de bouillon en remuant au fouet et laissez cuire 15 mn en évitant les grumeaux.
  2. Salez poivrez ajoutez la moitié du beurre et la crème.
  3. Prenez les tranches de pain de mie et retirez la croûte. Coupez-les en 4 puis chaque morceau en triangle. Faites-les dorer dans le reste de beurre à la poêle.
  4. Versez le potage dans la soupière sur les croûtons frits.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé: 

uns soupe typique alsacienne à petit prix !!!

Le petit conseil nutrition: 

pour un potage complet, ajoutez des dés de jambon et des rondelles de carottes

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