Dessert
Roulé poires chocolat aux Smarties
223 kcal/ pers
abordable
Les ingrédients de la recette:
3
poires
3 cuillerées à soupe de
Chocolat SMARTIES
5 gros
œufs
100 ml de
crème liquide
50 g de
beurre
3 cuillerées à soupe rases de
farine
2 cuillerées à soupe de
sucre
Préparation de la recette:
- Faites fondre le beurre dans un saladier au four à micro-ondes, ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine. Ajoutez les blancs d'oeufs battus en neige.
- Versez la pâte sans trop l'étaler sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque à biscuit roulé beurrée et faites cuire Th.7/8 (220°C) environ 10 minutes. Retournez le biscuit sur un torchon propre humide et roulez-les ensemble.
- Pelez et coupez les poires en dés. Faites fondre le chocolat avec la crème. Ajoutez-en la moitié aux poires et garnissez-en le roulé préalablement déroulé. Répartissez le reste de chocolat sur le gâteau à nouveau roulé et ajoutez des smarties et placez au réfrigérateur 1 heure.
L’astuce de l’Atelier Culinaire Nestlé:
Afin d'obtenir un biscuit bien moëlleux, étalez le de manière généreuse.
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Pour une version plus allégée, utilisez uniquement la moitié de la ganache et ajoutez en plus des framboises fraîches.