Pour 4 côtes de porc ou 1 rôti d'environ 700 g. Préchauffez votre four à th 6 (180°C) en mode traditionnel ou th 5 (160°C) au four à gaz. Déposez la viande dans le sac déplié. Saupoudrez de manière homogène l'assaisonnement. Malaxez délicatement pour bien répartir la préparation. Ajoutez 6 cuillères à soupe ou 75 ml d'eau. Fermez le sac avec l'attache fournie. Malaxez délicatement à nouveau. Dans un plat adapté, faites cuire sur une grille : env 25 minutes pour les côtes de porc ou 1h10 pour le rôti, en bas de four au four électrique, au milieu au four à gaz. Ouvrez le sac en faisant attention de ne pas vous brûler avec la vapeur, sortez la viande avec son jus. Mélangez, c'est prêt !