Sortir la pâte du réfrigérateur 10 min avant son utilisation. Préchauffez votre four th 7 (200°C). Déroulez la pâte dans votre moule en conservant la feuille de cuisson. Pressez les bords et le fond de tarte contre le moule. Découpez la feuille de papier sulfurisé qui dépasse. Piquez les bords et le fond de tarte avec une fourchette afin d'éviter que la pâte ne gonfle trop. Garnissez avec votre préparation sucrée ou salée. Cuisson dans le bas du four : cuisson garnie chaleur traditionnelle 40-45 minutes, cuisson garnie chaleur tournante 30-35 minutes.